岩がき

みなさん、だいぶ暑い日も多くなってきましたね！
そんな日は、早く仕事を終わらせて飲みたくなるんじゃあ〜りませんか？
（私はいつも、早い時間から飲んでいるお客様を横目で見つめながらよだれを垂らしています）
今の時期にぴったりの、そして今が最高に旬の‘岩がき’が出始めました！！
岩がきは日本海で獲れる天然のかきで、冬が旬の宮城県のかきとは違い、まさにこれから・・・夏が旬のかきです。
その名のとおり、岩みたくゴツゴツしていて中身も大きくプリプリしています。また、口に広がる濃厚さから別名‘海のミルク’とも呼ばれています。
口の中に入れた時の味の広がりといったらたまりません！！
そして、これに合うのはまさしく‘冷酒’！　特に、今月お勧めのお酒・・・魚介類にピッタリの‘早瀬浦’の純米酒（福井県）と一緒に楽しまれてはいかがでしょうか？