巻物

今回は、先日の従業員Ｓのお話にも登場した
『１デシリットルの酒でご臨終の危険！！』がある従業員Ｔ が少しお話を(^^ゞ

自分はお酒が弱くて・・
いや、強い弱いのレベルじゃない、ほぼ飲めません(--;)

味見程度ならできますが・・・
以前に『ウーロン茶』と『ウーロンハイ』を間違えて一口飲んだだけで
″ご臨終″の一歩手前までいきました(￣▽￣;)
っと自分のことはこの辺で・・

いきなりですが『巻物』って言ったら何を思い浮かべます？
かんぴょう巻、鉄火巻、かっぱ巻など色々ありますが、芯になる具によって切り方が違うって
知ってました？

味の濃いかんぴょうなどは「四つ切り」
鉄火やかっぱなどは「六切り」って感じに。。

その理由はまた来週(^-^)/



(゜o゜)　＼ (-_-) ハヤクコタエロ
↑ ↑
「Ｔ」 「親方」 (笑)

ってことでその理由は「具とシャリのバランスです」

味の濃いかんぴょうなどは具の味に負けないようにシャリの多い四切りに、鉄火などは薄味な具は、具を引き立てる為に六切りにするって感じです(^^)


わかっていただけたでしょうか(~_~;)
必ずって訳ではないので、まぁ〜ちょっとした豆知識って事で参考にしてください(笑)