酒粕

酒屋さんからいつも美味しい酒粕をたくさんいただきます。
酒粕を使った料理を色々考えています。
本日は‘酒の粕みそ汁’と‘豆腐の西京粕味噌漬け’を作ってみました。‘酒の粕みそ汁’は酒を飲む前にちょっと胃袋をあたためてもらうのも良し、〆の一品として最後にあたたまって帰るのもいいでしょう。‘豆腐の西京粕味噌漬け’は文句なしに日本酒にぴったりだと思います。水曜日に漬けたので今週末にはいい具合だと思います。（俺も少し持っていって家で一杯やるぞ！）
（「おいらにもくれ！！」従業員Ｓの願い）

ちなみにこの２品を作った後、味見のしすぎでホロ酔い気分になったのは言うまでもありません。
（いやいや、あれは味見と称した本気食いでした（従業員Ｓ談））

休憩時間の帰り道に昼間から飲酒運転で捕まらないかドキドキもんでした。もし捕まったら「私は板前で、酒粕で料理を作って味見をしただけだ」と通用するのかどうかわからない言い訳まで考えてしまいました。話がずれましたが今週末は是非、遊彩で酒粕料理を楽しむのもいいんでねえべが？（青森生まれのＯさん風）飲んべぇの皆さん集まれ〜！！それから、酒粕をいただいた酒屋さんには大変感謝しております。本当にありがとうございました。大切に使います！