親方のつぶやき

今年は雪も降らず、あまり寒くもないのでなんか冬じゃないみたいです。これも地球温暖化で少しずつ、四季がずれてきているせいでしょうか？
今回の休みでつくづく温暖化を感じさせるものがありました。
釣りの帰りに知り合いの実家に寄った時に岩沼ではもう‘ふきのとう’が出ていました。まだ２月だというのに早すぎる気がします。
私も山菜を使うのが年々早くなってはいるのですが、地元でふきのとうが出ているのにはさすがにびっくりです。
最近は市場に行っても、ハウス物とか九州の方から来ているものもあって一月にはもう‘ふきのとう’やら‘タラの芽’などが出始めているので‘旬’というものがなくなってきています。
この前テレビでは、地球全体の気温が１０年前より０．８度上がってきていると言ってました。これはかなり大変な事らしく、地中の気温が２度上がると東北地方が今の沖縄のような気候になり、３度上がると地球上から植物が消え、４度上がると氷河期になって地球上には生物がいなくなってしまうそうです。とても怖くなりました。なんとか防ぐ事ができないのでしょうか？今、生活している上では私自身「ピンとこない」のですが、このままいくと２０１７年には気温が２度上がるそうです。
それを防ぐにはごみをなるべく出さないようにするとか、物を無駄にせずにリサイクルするなど小さな事をコツコツやっていくしかないそうです。今まで当たり前にしてきた事がそんな事態を招いていたとは全く知りませんでした。今から間に合うかはわかりませんが、私は日本の四季を、そして地球をなくしたくありません。
料理には‘旬’というものがとても大事な事なので、頑張って何とか温暖化を防ぐ事ができないのかと思います。
この温暖化がこれ以上進まない事を心から願います。