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子持ちあゆ
暑くなったり、寒くなったり温度差が激しくて。。。
皆さん、体調崩していませんか？
もう、夏も終わり、秋の足音が近づいています。
秋と言えば食欲の秋です。
あまりに暑くてほんの少しだけ食欲を落としていた私は最近また
パワーアップしています。食欲の秋に向けてパワー全開で太りたいと思います。（季節関係ないんじゃ。。。？？？従業員Ｓ）
さて、今日は‘子持ち鮎’の紹介です。普通、鮎は夏が旬と言われているので今頃鮎が旬なのかと思う方も多いと思います。
‘子持ち鮎’と言うのは一般には‘落ち鮎’と言われています。
秋に産卵する鮎を卵を産む前に捕獲して、それが市場に出ます。
‘子持ち鮎’は夏の鮎よりは香りは落ちますが卵の味は格別です。
約１ヶ月間くらいが旬なので秋の夜長を‘子持ち鮎’を酒のアテに一杯どうぞ。。。
皆さん、体調崩していませんか？
もう、夏も終わり、秋の足音が近づいています。
秋と言えば食欲の秋です。
あまりに暑くてほんの少しだけ食欲を落としていた私は最近また
パワーアップしています。食欲の秋に向けてパワー全開で太りたいと思います。（季節関係ないんじゃ。。。？？？従業員Ｓ）
さて、今日は‘子持ち鮎’の紹介です。普通、鮎は夏が旬と言われているので今頃鮎が旬なのかと思う方も多いと思います。
‘子持ち鮎’と言うのは一般には‘落ち鮎’と言われています。
秋に産卵する鮎を卵を産む前に捕獲して、それが市場に出ます。
‘子持ち鮎’は夏の鮎よりは香りは落ちますが卵の味は格別です。
約１ヶ月間くらいが旬なので秋の夜長を‘子持ち鮎’を酒のアテに一杯どうぞ。。。
夏の魚
今年は、私の故郷青森の‘ねぶた’に行けませんでした。
毎年、女将さんをリーダーにお客様達と一緒に‘ねぶた’を見に出かけていました。
小さい頃から‘ねぶた’を見て育った私はその時期になると体がムズムズしてきます。
東北の数あるお祭りの中でもあんなに動きがあって、活気があるのは‘ねぶた’が一番だと思います。来年は行きたいなぁ。
先週末には幸町町内会のお祭り‘サマーフェスティバル’が行われました。町内会のお祭りとは思えないほどの出し物や舞台が用意されていて、とても楽しいお祭りです。日曜日には花火も打ち上げられ、お客様と一緒に見ました。本当にいいお祭りでした。町内会の皆様、お疲れ様でした！
さて、今日は夏の魚‘こち’の紹介です。
こちは‘夏のふぐ’と言われていて今が旬です。
身はあっさり淡白でとても歯ごたえのある魚です。薄造りにしてポン酢で食べるのも最高だし、握りにして塩で食べるのもいいでしょう。
夏バテ気味のあなた！！
‘こち’で疲れを吹き飛ばしましょう！！
毎年、女将さんをリーダーにお客様達と一緒に‘ねぶた’を見に出かけていました。
小さい頃から‘ねぶた’を見て育った私はその時期になると体がムズムズしてきます。
東北の数あるお祭りの中でもあんなに動きがあって、活気があるのは‘ねぶた’が一番だと思います。来年は行きたいなぁ。
先週末には幸町町内会のお祭り‘サマーフェスティバル’が行われました。町内会のお祭りとは思えないほどの出し物や舞台が用意されていて、とても楽しいお祭りです。日曜日には花火も打ち上げられ、お客様と一緒に見ました。本当にいいお祭りでした。町内会の皆様、お疲れ様でした！
さて、今日は夏の魚‘こち’の紹介です。
こちは‘夏のふぐ’と言われていて今が旬です。
身はあっさり淡白でとても歯ごたえのある魚です。薄造りにしてポン酢で食べるのも最高だし、握りにして塩で食べるのもいいでしょう。
夏バテ気味のあなた！！
‘こち’で疲れを吹き飛ばしましょう！！
穴子の刺身
やっと梅雨があけましたね。
いよいよ夏本番です！
私も今年の夏は変わろうと（毎年思うのですが。。。）最近無理せずに少しずつビリーに指導を受けています。（親方がやってる姿を一度でいいから見てみたい！・・・従業員一同）
でも、思ったよりハードですごい筋肉痛に襲われています。
でも、なんと！お腹の上にちっちゃな腹筋が４つほど出来てきました！（その筋肉見てみたい！・・・従業員一同）
でも、鏡でもう少し下に目をやると違う意味で割れてる下っ腹が。。。（その部分は見たくない！・・・従業員一同）
これを乗り切らないといつもと同じ夏だと言い聞かせる今日この頃です。頑張れ、自分！！
さて、今日は夏が旬の‘穴子の刺身’を紹介します。
この時期の穴子は脂もうっすらのってきて鮮度がいいと刺身もできます。皆さん、穴子の刺身というと最初びっくりしますが、これが以外にも美味で、歯ごたえもあり、食べていただいたお客様には大好評です。
いつもおいてあるわけではないのですが、いい穴子が入った時は刺身にしています。メニューに穴子の刺身を見つけた時は是非どうぞ。
夏は塩とすだちで食べるのがお勧めです！
いよいよ夏本番です！
私も今年の夏は変わろうと（毎年思うのですが。。。）最近無理せずに少しずつビリーに指導を受けています。（親方がやってる姿を一度でいいから見てみたい！・・・従業員一同）
でも、思ったよりハードですごい筋肉痛に襲われています。
でも、なんと！お腹の上にちっちゃな腹筋が４つほど出来てきました！（その筋肉見てみたい！・・・従業員一同）
でも、鏡でもう少し下に目をやると違う意味で割れてる下っ腹が。。。（その部分は見たくない！・・・従業員一同）
これを乗り切らないといつもと同じ夏だと言い聞かせる今日この頃です。頑張れ、自分！！
さて、今日は夏が旬の‘穴子の刺身’を紹介します。
この時期の穴子は脂もうっすらのってきて鮮度がいいと刺身もできます。皆さん、穴子の刺身というと最初びっくりしますが、これが以外にも美味で、歯ごたえもあり、食べていただいたお客様には大好評です。
いつもおいてあるわけではないのですが、いい穴子が入った時は刺身にしています。メニューに穴子の刺身を見つけた時は是非どうぞ。
夏は塩とすだちで食べるのがお勧めです！
いかそうめん
今日は天気が良くなり、暑かったですねー。
昨日天気が良かったら最高だったのになぁと思ってしまいます。
月曜日が休みの私たちは休みのたびに雨にやられて憂鬱な日々でございます。あー、休みの日に思いっきり外で遊びたいよぉと心の叫びを訴える今日この頃でございます。
さて、今日はこんな暑い日にぴったりの酒のつまみの紹介です。
‘夏いか’と呼ばれるするめいかが旬の季節になってきたので‘いかそうめん’をやっています。
氷の上に細切りにしたするめいかをのせて薬味と一緒にめんつゆでいただきます。夏にぴったりではないでしょうか？
夏の限定酒と一緒に是非どうぞ！！
昨日天気が良かったら最高だったのになぁと思ってしまいます。
月曜日が休みの私たちは休みのたびに雨にやられて憂鬱な日々でございます。あー、休みの日に思いっきり外で遊びたいよぉと心の叫びを訴える今日この頃でございます。
さて、今日はこんな暑い日にぴったりの酒のつまみの紹介です。
‘夏いか’と呼ばれるするめいかが旬の季節になってきたので‘いかそうめん’をやっています。
氷の上に細切りにしたするめいかをのせて薬味と一緒にめんつゆでいただきます。夏にぴったりではないでしょうか？
夏の限定酒と一緒に是非どうぞ！！
新さんま
外を眺めていると雨が降り続いていて何だか切なくなり、ボーっとしてしまいます。
こんな梅雨の季節になると、ある映画を思い出します。２，３年前に流行した‘今、会いに行きます’という映画です。
内容も梅雨の季節の題材の映画で、今頃の季節にぴったりです。
内容は主人公の男性が、自分の妻を亡くし、奥さんが死ぬ間際に一言「梅雨の季節になったら帰ってくる」と残して去ってしまいます。主人公はただひたすら梅雨の時期を待ち、そして梅雨がやってくると約束通り奥さんは帰ってきます。ただ、前の記憶は一切なく、もう一度２人は一緒に暮らすのですが、初めはなかなか馴染めません。それでも主人公の優しさに惹かれ、次第に心を開き、もう一度２人は愛し合います。
その過程が見ていてたまらなく、ラストは涙なくしては見れません！！
見ていない方は是非見て、人を愛する大切さを思い出してみて下さい。
最近、泣いてないから泣きたいと思う方は遊彩で‘なみだ巻’を食べるのもいいのですが、この映画を見て思い切り泣いて下さい！
さて、話はだいぶずれましたが、今日は‘新さんま’の紹介です。
早いもので北海道から‘新さんま’が獲れ始めました。身もしっかりしていて脂ものっているので、是非初ものの‘新さんま’を味わってみて下さい！年々、獲れるのが早くなっているものの今年は特に獲れるのが早い気がします。温暖化のせいもあるのでしょうか？
ちょっと早めの‘新さんま’ですが楽しんで下さい。
（‘新さんま’より映画の紹介長かったような。。。従業員Ｓ）
こんな梅雨の季節になると、ある映画を思い出します。２，３年前に流行した‘今、会いに行きます’という映画です。
内容も梅雨の季節の題材の映画で、今頃の季節にぴったりです。
内容は主人公の男性が、自分の妻を亡くし、奥さんが死ぬ間際に一言「梅雨の季節になったら帰ってくる」と残して去ってしまいます。主人公はただひたすら梅雨の時期を待ち、そして梅雨がやってくると約束通り奥さんは帰ってきます。ただ、前の記憶は一切なく、もう一度２人は一緒に暮らすのですが、初めはなかなか馴染めません。それでも主人公の優しさに惹かれ、次第に心を開き、もう一度２人は愛し合います。
その過程が見ていてたまらなく、ラストは涙なくしては見れません！！
見ていない方は是非見て、人を愛する大切さを思い出してみて下さい。
最近、泣いてないから泣きたいと思う方は遊彩で‘なみだ巻’を食べるのもいいのですが、この映画を見て思い切り泣いて下さい！
さて、話はだいぶずれましたが、今日は‘新さんま’の紹介です。
早いもので北海道から‘新さんま’が獲れ始めました。身もしっかりしていて脂ものっているので、是非初ものの‘新さんま’を味わってみて下さい！年々、獲れるのが早くなっているものの今年は特に獲れるのが早い気がします。温暖化のせいもあるのでしょうか？
ちょっと早めの‘新さんま’ですが楽しんで下さい。
（‘新さんま’より映画の紹介長かったような。。。従業員Ｓ）
